酒米的香氣馥郁,豐厚鮮香,芳醇而略帶辛口的味道。適合伴刺身、壽司、魚類煮物、天婦羅等料理。亦可微溫約25度飲用。
賀茂鶴至今仍是國宴中被挑選用作招待外賓的日本清酒,好像G8、中日首腦會談(首相溫家寶出席)等。而日本皇太子亦曾親訪此酒莊。
日本首相安倍晉三,在奧巴馬到訪日本吃壽司時,亦用了此大吟釀金箔用來招呼他。
賀茂鶴亦曾獲頒授世界權威IWC SAKE金獎、全國新酒鑑評會金獎多個獎項。
位於廣島縣的賀茂鶴,受惠於賀茂山的天然地下井水,加上酒莊精心挑選海拔2~400米的高原地帶栽培造酒米,成為釀酒過程中重要的命脈。加上造酒師巧奪天工、渾然天成的技巧,釀造出從前只供皇室貴族享用的賀茂鶴,現今已成為大眾可享用的美酒。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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